タンパク質は難しいテーマなんだよ、だって誰も正確にどれだけ必要なのか、どれだけ吸収できるのか分かってないんだ。
FDAの公式見解では、体重1キログラムあたり0.8グラムのタンパク質を1日に摂取すべきだと言われている。
だから、体重160ポンド（約72.6キログラム）の俺は1日に約60グラムのタンパク質を摂取すればいいことになる。

一方で、ボディビルダーたちは体重1ポンドあたり2グラムのタンパク質を1日に摂取すべきだと言っていて…
つまり俺は1日に320グラムのタンパク質が必要になる。
誰の意見を聞くかによって、1日に必要なタンパク質の量は60グラムから320グラムまで幅があるわけだ。

これはかなり広い範囲だよな。
だから、これを少し簡単にするために、FDAはおそらく運動する人々のことを考えていないしボディビルダーたちはおそらく必要以上にタンパク質を摂取しているんだと仮定しよう。

そう考えると、1日に体重1ポンドあたり約1グラムのタンパク質を摂取するのが合理的だと思う。
でも正直なところ、俺はマクロやカロリーを数えたりしないんだ。そうすると、料理や食事の楽しみが減ってしまうからね。
もちろん、1日1食で大きな食事をする場合と、1日を通して数回の食事にカロリーを分散させる場合では、タンパク質の吸収についての問題もある。
1回に20〜30グラムのタンパク質しか吸収できないっていう話も聞いたことがあるけど、これはフィットネスの主流が間違っている例の一つだと思う。
俺は体がタンパク質を消化する能力を過小評価していると思うんだ。

実際、俺は一度に150グラムのタンパク質を簡単に摂取できる。

昨日の夕食を見てみれば分かるけど、俺の体はそれをちゃんと利用している。
どうして利用しないはずがあるんだ？数日間腸に留まって、徐々に分解されて血流に吸収されていくんだ。

そして、すべてのタンパク質が同じわけじゃないってことも覚えておいてくれ。
昨日解体されて地元の農家市場で買った牧草飼育のステーキには、タンパク質自体以上の価値があるんだ。
一方で、6ヶ月間倉庫に置かれてから食べるアヒルの羽や人間の髪の毛から作られたものなんて、変なものもあるからね。

誤解しないでほしいんだけど、俺がやっていることを君にやれと言っているわけじゃない。
自分の直感を信じて、君にとって意味のあることをしてほしいんだ。
俺は自分にとって効果的だと個人的に観察したことしか共有できないけど、自分の結論にたどり着くことをお勧めするよ。